注目商品！琉球在来黒豚「アグー」
独特の甘さがあり、豚肉特有の臭みがなく
コレステロールは普通の豚肉の４分の１！これぞ長寿国・沖縄の源！
最近ＴＶ等のメディアでもよく扱われる
「アグー」と呼ばれる豚肉をご存知でしょうか？
アグーとは、牛馬は食べられなかった
琉球王朝時の人々が食べていた貴重なタンパク源で、
14世紀頃に中国から琉球へ持ち込まれたと言われる琉球在来黒豚のことです。
戦前の沖縄では、多くの家庭で飼育、食用されていて、
「泣き声以外は全て食べる」と言われる沖縄の豚肉文化の基礎を築いた豚肉です。
しかし戦後は、その繁殖力の弱さや白豚の普及等によってその数を激減させ、
1980年に保存活動が始まるまでには沖縄全島で18頭にまで減っていました。
それが研究者の努力により復活し、われわれの食卓にも復活してきたのです。
このアグー肉の特徴は
・独特の甘さがあり、豚肉特有の臭みがない。
・ビタミンB1(アミノ酸)が豊富
・うま味成分のグルタミン酸が多く含まれている上にコレステロールは普通の豚肉の４分の１！
おいしくて、健康にもいいという、飽食のために健康を害しやすい現代人にとって
願ってもない豚肉、それがアグーです。
うちなーおばあがこどもの頃は、どの家庭でもよく飼育されていた
長寿国沖縄が培った幻の食材「アグー」。
ぜひ一度ご家庭でお楽しみください！
※ギフトにも最適！お中元・お歳暮等のご贈答用にも手配できます。
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